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熟食拼盘 Planche de charcuteries
塞博 50% 帕拉内格拉火腿、白松露火腿、阿韦龙干香肠、伊比利亚香肠、猪肉冻糕、酸黄瓜、伊西尼半咸黄油 Jambon Cebo 50% para negra, jambon blanc à la truffe, saucisse sèche d’Aveyron, chorizo ibérique, terrine de cochon, cornichons, beurre ½ sel isygny
18.00€
塞博 50% 帕拉内格拉火腿、白松露火腿、阿韦龙干香肠、伊比利亚香肠、猪肉冻糕、酸黄瓜、伊西尼半咸黄油 Jambon Cebo 50% para negra, jambon blanc à la truffe, saucisse sèche d’Aveyron, chorizo ibérique, terrine de cochon, cornichons, beurre ½ sel isygny
成熟的 AOP 奶酪板 Planche de fromages affinées AOP
18个月熟成的孔泰奶酪、农场自制的圣内克泰尔奶酪、罗克福奶酪、伊西尼卡门贝尔奶酪、什锦沙拉 Comté 18 mois, Saint-Nectaire fermier, Roquefort, camembert d’Isigny, mesclun
16.50€
18个月熟成的孔泰奶酪、农场自制的圣内克泰尔奶酪、罗克福奶酪、伊西尼卡门贝尔奶酪、什锦沙拉 Comté 18 mois, Saint-Nectaire fermier, Roquefort, camembert d’Isigny, mesclun
混合探索委员会 Planche Mixte découverte
PDO认证的腌制肉类和成熟奶酪 Charcuterie et fromages affinés AOP
26.00€
PDO认证的腌制肉类和成熟奶酪 Charcuterie et fromages affinés AOP
参赛作品 ENTRÉES
香脆海军蛋 Œuf croustillant de la Marine
自制埃斯佩莱特辣椒酱
伊比利亚香肠蛇补充剂 0.50 欧元
Piperade maison au piment d’espelettes
Supp chorizo ibérique snake 0,50€
9.50€
自制埃斯佩莱特辣椒酱
伊比利亚香肠蛇补充剂 0.50 欧元
Piperade maison au piment d’espelettes
Supp chorizo ibérique snake 0,50€
海军酸橘汁腌鱼 Ceviche de la marine
薄切海鲈鱼片，佐以清淡的酱油和柚子醋，点缀青柠皮屑，搭配新鲜爽脆的海蓬子。 Fine tranche de bar, sauce légère au soja et ponzu, zeste de citron vert, salicorne fraîche et croquante
9.50€
薄切海鲈鱼片，佐以清淡的酱油和柚子醋，点缀青柠皮屑，搭配新鲜爽脆的海蓬子。 Fine tranche de bar, sauce légère au soja et ponzu, zeste de citron vert, salicorne fraîche et croquante
含羞草鸡蛋，埃斯佩莱特辣椒 Œuf mimosa, piment d’espelette
埃斯佩莱特辣椒、脆洋葱、麦斯伦 Piment d’espelette, oignons crispy, mesclun
8.50€
埃斯佩莱特辣椒、脆洋葱、麦斯伦 Piment d’espelette, oignons crispy, mesclun
布拉蒂纳《艾米莉安娜与格雷戈里奥》 Burratina « Emiliana & Gregorio »
罗勒青酱、新鲜草莓和芝麻菜 Pesto basilic, fraises fraîches et roquettes
9.50€
罗勒青酱、新鲜草莓和芝麻菜 Pesto basilic, fraises fraîches et roquettes
烤茄子 Aubergine grillée à la plancha
处女酱 Sauce vierge
9.00€
处女酱 Sauce vierge
位置特征 PLATS SIGNATURES
海军芝士汉堡 Cheeseburger de la Marine
“高卢人”手工奶油蛋卷面包，法式牛排，融化的切达奶酪，烤培根，焦糖洋葱，酸黄瓜，汉堡酱，自制薯条 Pain artisanal brioché « Les Gaulois », steak de bœuf français, cheddar fondu, bacon grillé, oignons confits et caramélisés, pickles, sauce burger maison, frites maison et mesclun
19.00€
“高卢人”手工奶油蛋卷面包，法式牛排，融化的切达奶酪，烤培根，焦糖洋葱，酸黄瓜，汉堡酱，自制薯条 Pain artisanal brioché « Les Gaulois », steak de bœuf français, cheddar fondu, bacon grillé, oignons confits et caramélisés, pickles, sauce burger maison, frites maison et mesclun
香脆鸡肉汉堡 Chicken burger croustillant
“高卢人”手工奶油蛋卷面包，脆皮鸡肉，融化的切达奶酪，酸黄瓜，汉堡酱，焦糖洋葱，自制薯条 Pain artisanal brioché « les Gaulois » Poulet croustillant, cheddar fondu, pickles, sauce burger, oignons, confits et caramélisés, frites maison
18.00€
“高卢人”手工奶油蛋卷面包，脆皮鸡肉，融化的切达奶酪，酸黄瓜，汉堡酱，焦糖洋葱，自制薯条 Pain artisanal brioché « les Gaulois » Poulet croustillant, cheddar fondu, pickles, sauce burger, oignons, confits et caramélisés, frites maison
烤章鱼和烤虾双拼 Duo de poulpe et gambas grillée
烤时蔬配皮基略辣椒酱 Légumes d’été grillée, sauce piquillos
24.00€
烤时蔬配皮基略辣椒酱 Légumes d’été grillée, sauce piquillos
泰式牛肉鞑靼 Tartare de bœuf à la thaï
法式牛肉、新鲜薄荷、香菜、生姜、柠檬草、青柠、微甜酱油、自制薯条 Bœuf français, menthe fraîche, coriandre, gingembre, citronnelle, citron vert, sauce soja légèrement sucré, frites maison
20.00€
法式牛肉、新鲜薄荷、香菜、生姜、柠檬草、青柠、微甜酱油、自制薯条 Bœuf français, menthe fraîche, coriandre, gingembre, citronnelle, citron vert, sauce soja légèrement sucré, frites maison
夏洛莱牛肉薄片 Carpaccio de bœuf charolais
夏洛莱牛肉薄片、波托贝罗蘑菇、帕玛森芝士碎、松子、腌红洋葱、芝麻菜沙拉、自制薯条和阿根廷青酱 Fine tranche de bœuf charolais, champignon porto bello, copeaux de parmesan, pignon de pain, pickles d’oignons rouges, salade roquette et frites maison, sauce chimichurri
21.00€
夏洛莱牛肉薄片、波托贝罗蘑菇、帕玛森芝士碎、松子、腌红洋葱、芝麻菜沙拉、自制薯条和阿根廷青酱 Fine tranche de bœuf charolais, champignon porto bello, copeaux de parmesan, pignon de pain, pickles d’oignons rouges, salade roquette et frites maison, sauce chimichurri
海军经典 CLASSIQUES DE LA MARINE
爱尔兰肋眼牛排 - 300克 Entrecôte irlandaise - 300g
自制蛋黄酱、自制薯条和 mesclun Sauce béarnaise maison, frites maison et mesclun
25.00€
自制蛋黄酱、自制薯条和 mesclun Sauce béarnaise maison, frites maison et mesclun
用香蕉叶包裹烤制的市售鱼 Poisson du marché rôti dans sa feuille de bananier
椰香米饭配时令蔬菜和青柠白葡萄酒酱 Riz coco parfumé aux petits légumes d’été, sauce beurre blanc citron vert
25.00€
椰香米饭配时令蔬菜和青柠白葡萄酒酱 Riz coco parfumé aux petits légumes d’été, sauce beurre blanc citron vert
焦糖猪肋排配微辣 Travers de cochon caramélisé aux épices douces
蒜蓉欧芹土豆 Pommes mitraille ail et persil
19.00€
蒜蓉欧芹土豆 Pommes mitraille ail et persil
沙拉 Salade SO
混合蔬菜、脆皮鸡、小番茄、水煮蛋、牛油果、洛克福奶酪、烤培根 Mesclun, poulet croustillant, tomates cerises, œuf poché, avocat, roquefort, bacon grillé
19.00€
混合蔬菜、脆皮鸡、小番茄、水煮蛋、牛油果、洛克福奶酪、烤培根 Mesclun, poulet croustillant, tomates cerises, œuf poché, avocat, roquefort, bacon grillé
素食海洋碗 Marine Bowl "végétarien"
香煎豆腐、优质藜麦、裙带菜、荷兰豆、玉米、萝卜、牛油果、素食辣椒酱油 Tofu snaké, quinoa gourmand, wakamé, petit pois gourmand, maïs, radis avocat, sauce soja aux piments végétarien
18.00€
香煎豆腐、优质藜麦、裙带菜、荷兰豆、玉米、萝卜、牛油果、素食辣椒酱油 Tofu snaké, quinoa gourmand, wakamé, petit pois gourmand, maïs, radis avocat, sauce soja aux piments végétarien
凯撒沙拉 Salade césar
罗马生菜、脆皮鸡肉、面包丁、帕玛森芝士碎、溏心蛋、自制凯撒酱 Salade romaine, poulet croustillant, croûtons, copeaux de parmesan, œuf mollet, sauce césar maison
19.00€
罗马生菜、脆皮鸡肉、面包丁、帕玛森芝士碎、溏心蛋、自制凯撒酱 Salade romaine, poulet croustillant, croûtons, copeaux de parmesan, œuf mollet, sauce césar maison
犒劳一下自己：根据个人喜好更换馅料。 Faites-vous plaisir : changez la garniture selon vos envies
甜点 DESSERTS
来自“Les Gaulois 面包店”的法式吐司 Brioche perdue « boulangerie les Gaulois »
Nutella 和 Isigny 鲜奶油 Nutella et crème fouettée d’Isigny
8.50€
Nutella 和 Isigny 鲜奶油 Nutella et crème fouettée d’Isigny
自制巧克力饼干 Mi-cuit au chocolat maison
咸焦糖，烹煮时间10分钟 Caramel beurre salé, 10 minutes de cuisson
9.00€
咸焦糖，烹煮时间10分钟 Caramel beurre salé, 10 minutes de cuisson
自制芝士蛋糕 Cheesecake maison
青柠皮和红色水果酱 Zeste de Citron vert et coulis de fruits rouges
9.00€
青柠皮和红色水果酱 Zeste de Citron vert et coulis de fruits rouges
希腊酸奶 Yaourt grec
时令水果、什锦麦片、龙舌兰糖浆 Fruits de saison, muesli, sirop d’agave
8.50€
时令水果、什锦麦片、龙舌兰糖浆 Fruits de saison, muesli, sirop d’agave
自制糖浆浸桃 Pêche pochée dans son sirop maison
烤桃和藤桃冰淇淋 Pêche rôtie et glace à la pêche de vigne
9.50€
烤桃和藤桃冰淇淋 Pêche rôtie et glace à la pêche de vigne
精品咖啡 Café gourmand
9.00€
美味茶 Thé gourmand
10.00€
冰淇淋/雪葩 Glaces / sorbet
高山冰 Glaces des alpes
2B 7.00€
3B 10.00€
高山冰 Glaces des alpes
午餐特惠 FORMULES DÉJEUNER
周一至周五 Du lundi au vendredi
前菜+主菜 或 主菜+甜点 Entrée + Plat OU Plat + Dessert
18.00€
前菜 + 主菜 + 甜点 Entrée + Plat + Dessert
22.00€
仅限菜肴 Plat seul
17.00€
查看石板 Consultez l’ardoise
软体 SOFTS
可口可乐、零度可口可乐 Coca cola, coca cola zéro
4.20€
巴黎水 Perrier
4.20€
Orangina，史威士柑橘 Orangina, Schweppes agrumes
4.20€
姜汁啤酒 Ginger beer
4.20€
果汁 Jus de fruits
4.20€
榨橙汁或柠檬汁 Orange ou citron pressé
5.00€
圣本笃 San Benedetto
矿泉水 Eau minérale
50cl 4.50€
1l 7.00€
矿泉水 Eau minérale
查特尔登 Chateldon
8.50€
啤酒 BIÈRES
压力 Pression
25cl
50cl
杜堡 Tuborg
4.30€
7.90€
格林贝亨金发女郎 Grimbergen Blonde
5.00€
9.60€
暴力 IPA
4.60€
8.80€
德莫里 Demory
4.50€
8.60€
混合，摩纳哥，糖浆 Panaché, Monaco, Sirop
4.50€
8.50€
皮康 Picon
5.00€
9.60€
瓶子 Bouteilles
无酒精啤酒 Bière sans alcool
5.30€
LBP 淡色艾尔啤酒 L.B.P Pale ale
6.00€
我们十二舒瓦西勒鲁瓦 Nous Douze Choisy-Le-Roi
6.50€
1664 Blanche - 33厘升 1664 Blanche - 33cl
6.50€
Appie 干苹果酒 - 33cl Cidre Appie brut - 33cl
6.50€
含酒精的鸡尾酒 COCKTAILS AVEC ALCOOL
莫吉托 Mojito
哈瓦那 3 年，薄荷，酸橙，蔗糖，柠檬水，安戈斯图拉 Havana 3 ans, menthe, citron vert, sucre de canne, limonade, angostura
8.50€
哈瓦那 3 年，薄荷，酸橙，蔗糖，柠檬水，安戈斯图拉 Havana 3 ans, menthe, citron vert, sucre de canne, limonade, angostura
喷洒 Spritz
阿佩罗酒、普罗塞克酒、巴黎水橙汁酒 Aperol, prosecco, Perrier tranche d’orange
8.50€
阿佩罗酒、普罗塞克酒、巴黎水橙汁酒 Aperol, prosecco, Perrier tranche d’orange
莫斯科骡子 Moscow mule
“云”伏特加、青柠、安戈斯图拉、姜汁啤酒 Vodka « nuage », citron vert, angostura, Ginger beer
8.00€
“云”伏特加、青柠、安戈斯图拉、姜汁啤酒 Vodka « nuage », citron vert, angostura, Ginger beer
黑暗与暴风雨 Dark and Stormy
朗姆酒、酸橙、安古斯图拉、姜汁啤酒 Rhum, citron vert, Angostura, Ginger béer
8.00€
朗姆酒、酸橙、安古斯图拉、姜汁啤酒 Rhum, citron vert, Angostura, Ginger béer
海洋海滩 Marine Beach
哈瓦那特产，哈瓦那三年，菠萝汁，柠檬汁，姜糖浆 Havana especial, havana 3 ans, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop de gingembre
8.50€
哈瓦那特产，哈瓦那三年，菠萝汁，柠檬汁，姜糖浆 Havana especial, havana 3 ans, jus d’ananas, jus de citron vert, sirop de gingembre
椰林飘香 Piña colada
达莫瓦索朗姆酒、椰子奶油、菠萝汁、蔗糖 Rhum damoiseau, crème de coco, jus d’ananas, sucre de canne
8.50€
达莫瓦索朗姆酒、椰子奶油、菠萝汁、蔗糖 Rhum damoiseau, crème de coco, jus d’ananas, sucre de canne
麦泰 Mai Tai
哈瓦那 3ans、哈瓦那特调、青柠、奥尔良糖浆、君度橙酒 Havana 3ans, havana especial, citron vert, sirop d’orgeat, cointreau
8.00€
哈瓦那 3ans、哈瓦那特调、青柠、奥尔良糖浆、君度橙酒 Havana 3ans, havana especial, citron vert, sirop d’orgeat, cointreau
斯普里茨圣日耳曼 Spritz St Germain
圣日耳曼利口酒、普罗塞克、巴黎水、柠檬皮 Liqueur St Germain, prosecco, Perrier, Zeste de citron
9.00€
圣日耳曼利口酒、普罗塞克、巴黎水、柠檬皮 Liqueur St Germain, prosecco, Perrier, Zeste de citron
老式外交官 Old fashionned diplomatico
外交官酒、安格斯图里亚酒、橙味苦酒、蔗糖 Diplomatico, angosture, bitter orange, sucre de canne
10.00€
外交官酒、安格斯图里亚酒、橙味苦酒、蔗糖 Diplomatico, angosture, bitter orange, sucre de canne
经典之作 Les classique
蒂潘趣酒、凯匹林纳鸡尾酒、科斯莫、玛格丽塔 Ti punch, Caipirinha, Cosmo, Margarita
8.00€
无酒精鸡尾酒 COCKTAILS SANS ALCOOL
维珍莫吉托 Virgin mojito
6.50€
冰尘 Ice dust
姜糖浆、苹果汁、薄荷 Sirop de gingembre, jus de pomme, menthe
6.50€
姜糖浆、苹果汁、薄荷 Sirop de gingembre, jus de pomme, menthe
维珍可乐达 Virgin Colada
6.50€
开胃酒 APÉRITIFS
里卡德茴香酒 Ricard, pastis
3.50€
做过 Kir
4.50€
美式咖啡或内格罗尼咖啡 Americano ou Negroni
8.00€
马提尼、波特酒、苏泽、萨勒斯、真蒂安“拉珍妮特”、卡马普里、马斯喀特 Martini, porto, Suze, Salers, Gentiane « La Jeanette », Camapri, Muscat
4.30€
酒精/消化 ALCOOL / DIGESTIF
覆盆子、梨、黄香李 - 6cl Framboise, Poire, Mirabelle - 6cl
8.00€
苏亚克李子 - 6cl Prune de Souillac - 6cl
8.50€
干邑、卡尔瓦多斯、雅文邑 - 60毫升 Cognac, Calvados, Armagnac - 6cl
8.50€
获取 27/31，百利甜酒，杏仁利口酒 - 6cl Get 27/31, Baileys, Amaretto - 6cl
8.50€
朗姆酒精选 - 6cl Sélection de Rhum - 6cl
De 8.00 à 10.00€
威士忌精选 - 6cl Sélection de Whisky - 6cl
De 7.00 à 10.00€
孟买蓝宝石金酒 - 6cl Gin Bombay Saphire - 6cl
8.00€
龙舌兰酒 « 23 » - 6厘升 Tequila « 23 » - 6cl
8.00€
葡萄酒 VINS
白葡萄酒 Vins blancs
14cl
50cl
75cl
奥克地区 IGP 霞多丽 Chardonnay IGP Pays d’Oc
那个该死的法国佬 Ze maudit français
5.00€
17.00€
26.00€
那个该死的法国佬 Ze maudit français
维欧尼 IGP 奥克地区 Viognier IGP pays d'OC
波美酒庄“伊丽莎白特酿” Domaine de la baume « cuvée Elisabeth »
6.00€
19.00€
28.00€
波美酒庄“伊丽莎白特酿” Domaine de la baume « cuvée Elisabeth »
来自老藤的有机干白诗南 Chenin sec vielles vignes BIO
费斯勒斯城堡“小教堂” Château de Fesles « La Chapelle »
7.00€
23.00€
32.00€
费斯勒斯城堡“小教堂” Château de Fesles « La Chapelle »
桃红葡萄酒 Vins rosés
当季最热门的桃红葡萄酒 Vin rosé du moment
5.00€
17.00€
26.00€
普罗旺斯丘 AOP 有机 Côtes de provence AOP BIO
鲁宾，粉红人生 Roubine, la vie en rose
7.00€
23.00€
33.00€
鲁宾，粉红人生 Roubine, la vie en rose
红酒 Vins rouges
IGP Pays d'OC IGP Pays d'OC
梅洛 - “该死的法国人” Merlot - « Ze maudit français »
5.50€
18.50€
28.00€
梅洛 - “该死的法国人” Merlot - « Ze maudit français »
科比埃尔有机原产地命名保护 Corbières AOP BIO
富尔纳斯-布蒂尼亚讷城堡 Fournas-Château la Boutignane
5.50€
18.50€
28.00€
富尔纳斯-布蒂尼亚讷城堡 Fournas-Château la Boutignane
罗讷河谷 AOP Côtes du Rhône AOP
维克多·贝拉尔 Victor Bérard
5.00€
17.50€
27.00€
维克多·贝拉尔 Victor Bérard
拉扎克露台 AOP 有机 Terrasses du Larzac AOP BIO
人体结构域 - 智人 Domaine plan de l’homme - Sapiens
7.00€
23.00€
32.00€
人体结构域 - 智人 Domaine plan de l’homme - Sapiens
布尔格伊AOP Bourgueil AOP
保存这块穿孔的石头 Sauvion- la pierre percée
6.50€
21.00€
30.00€
保存这块穿孔的石头 Sauvion- la pierre percée
勃艮第黑皮诺法定产区葡萄酒 Bourgogne Pinot Noir AOP
莫亚尔-格里沃150周年纪念版 Moillard - Grivot cuvée 150 ans
42.00€
莫亚尔-格里沃150周年纪念版 Moillard - Grivot cuvée 150 ans
佩萨克-利奥南AOP有机 Pessac-Leognan AOP BIO
高地城堡 Château Haut-Bergey
48.00€
高地城堡 Château Haut-Bergey
当季佳酿 Vin du moment
查看石板 Consultez l’ardoise
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香槟AOP CHAMPAGNE AOP
14cl
75cl
菲利普·科内 Philippe Conet
Philippe Gonet——白色中的白色 Philippe Gonet - signature blanc de blancs
9.00€
60.00€
Philippe Gonet——白色中的白色 Philippe Gonet - signature blanc de blancs
热饮 BOISSONS CHAUDES
理查德浓缩咖啡屋 Expresso Maison Richard
2.70€
咖啡加奶油 Café crème
4.50€
茶，浸泡 Maison Richard Thé, infusion Maison Richard
4.50€
卡布奇诺 Capuccino
5.00€
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